Chiunque abbia acquistato delle uova si sarà per almeno una volta chiesto se queste vanno conservate in frigorifero oppure a temperatura ambiente. Nei supermercati le troviamo sempre in scaffali non refrigerati, almeno in Europa; in America, infatti, quasi sempre le uova sono esposte in celle frigorifere. Il perché di questa differenza è sostanzialmente da ricercarsi nel trattamento: mentre in Europa, …

L’idea che una persona possa bere molta birra e mantenere una forma sbalorditiva è una leggenda metropolitana. L’alcol produce grasso secondo uno schema bene preciso (leggi il paragrafo che segue), in aggiunta, anche se le 150 calorie medie di una birra potrebbero non sembrare così eccessive, l’afflusso di alcol aumenta l’appetito e, generalmente, piuttosto che consumare un’insalatina, spesso si preferisce …

Come mai dopo una bella passeggiata ci sentiamo più liberi mentalmente? Alcune delle persone creative più conosciute al mondo hanno reso la camminata una parte essenziale della loro pratica creativa, ad esempio Steve Jobs, fondatore e genio indiscusso della Apple, puntava molto affinché molte delle riunioni di brain storming si svolgessero facendo una bella passeggiata; Jean-Jacques Rousseau affermava che poteva …

Con il loro gusto dolce ma non troppo, dalla consistenza croccante (o morbidissima se cotte) e i sorprendenti benefici per la salute, le castagne sono uno dei frutti più golosi dell’autunno (si raccolgono da settembre fino ai primi di novembre), prive di glutine sono ottime anche per chi soffre di celiachia (fonte). Le castagne sono un ingrediente comune in molte …

Durante un periodo di caldo torrido potresti sperimentare quella che in Giappone è conosciuto come Natsubate, da “Natsu” che in giapponese significa estate e “bate” che deriva dalla “bateru” che significa essere stanco, esausto. In Giappone, a partire da luglio, le temperature raggiungono valori così alti che si ha letteralmente l’impressione di trovarsi in una sauna permanente. Il gran caldo …

Cos’è la nduja? È un salame piccante tipico della Calabria, nella fattispecie della cittadina di Spilinga, a sud di Tropea, in provincia di Vibo Valentia. La particolarità di questo insaccato è data dalla sua consistenza molto morbida, tanto cremosa che il salame si può spalmare – così come il ciauscolo marchigiano – su bruschette di pane casereccio, può arricchire sughi …

Trova posto nelle principali diete di tutto il mondo (rappresenta la quarta più grande coltura alimentare al mondo) e può essere preparata in dozzine di modi, stiamo parlando di sua maestà la patata. Tra le diverse preparazioni, una delle più gettonate è sicuramente quella che vede le patate cotte al forno, una vera delizia. La domanda che però si pone …

Che le mandorle, così come altra frutta secca, possa portare benefici al nostro organismo è un dato di fatto testimoniato da diverse ricerche scientifiche. Ma quante mandorle consumare al giorno? Secondo alcuni studi, le mandorle, oltre a essere un toccasana per i capelli (scopri l’uso dell’olio di mandorle sui capelli), per tenere sotto controllo la pressione sanguigna, fornire fibre, vitamina …

Qual è il pesce più ricco di Omega 3? Tutti i pesci grassi sono le migliori fonti di omega 3 (EPA e DHA); questi particolari acidi grassi possono offrire enormi benefici per la salute di cuore, cervello, polmoni e circolazione. Alte dosi possono aiutare a rallentare l’accumulo di placca nelle arterie e ridurre la presenza di alcuni tipi di grasso …

Usare il bicarbonato di sodio è un modo efficace per sbiancare i denti. La sua natura cristallina lo rende un composto leggermente abrasivo – valida alternativa più economica a costosi trattamenti e prodotti sbiancanti – che può rimuovere le macchie sui denti causate dal consumo di caffè, tè, fumo etc, lo testimonia anche il fatto che diversi dentifrici tra i …

Il Tea tree oil, noto anche come melaleuca, è un olio noto per le sue potenti proprietà antisettiche e la capacità di trattare le ferite, motivo per cui è uno dei migliori oli essenziali antibatterici; viene principalmente ricavato da una pianta nativa dell’Australia, la Melaleuca alternifolia. È stato ampiamente utilizzato in tutta l’Australia, documentato in numerosi studi medici, per la …

Una mela al giorno leva il medico di torno recita il detto conosciuto pressoché da tutti. Ma quante calorie esattamente si trovano in una mela? Conosci le varie qualità di mele DOP e IGP? Calorie di una mela In una mela dalle dimensioni medie si trovano 72 calorie (circa 300 kilojoule), oltre a queste sono presenti 0 grammi di grassi, …

Forse non sapevi che uno dei coloranti per alimenti più utilizzato, che conferisce il colore rosso (il carminio), conosciuto come colorante e120, è costituito da insetti triturati, nella fattispecie dalla cocciniglia, piccolo insettino originario dell’America Latina; secondo alcune statistiche, il Perù è il Paese che ne detiene la quota di produzione più alta al mondo, ben il 95% del mercato …

Per molte persone, lavare il pollo è un passo essenziale prima di arrivare alla cottura dello stesso. In uno studio del Journal of Food Protection, basato su un campione rappresentativo nazionale di 1.504 persone, il 69% degli intervistati ha riferito di lavare il pollame crudo prima di cucinarlo. Ma qual è la procedura giusta? Il pollame va lavato oppure no? …

L’esposizione al sole ha i suoi pro e contro, la luce solare favorisce lo sviluppo della vitamina D e può aiutarti a riposare meglio e aumentare il tono dell’umore, ma può anche creare seri problemi, tutto sta nel saperne gestire l’esposizione e prendere le dovute precauzioni. Se vuoi conoscere i potenziali pericoli a cui si va incontro stando troppo tempo …

Le noci, così come i pistacchi o le mandorle, fanno parte dei cosiddetti supercibi, non solo sono ricche di nutrienti, vitamine, fibre e omega-3, vantano anche proprietà volte al controllo del livello del colesterolo e del glucosio nel sangue e facilitano la digestione. Tuttavia, l’alto contenuto calorico e di grassi contenuti in questi frutti secchi porta diverse persone a consumarli …

Il mondo sembra essere diviso tra persone creative e soggetti più logici e analitici. Ma è proprio vero che alcune persone sono nate per essere creative, mentre altre no? O è solo un mito? A differenza di un’abilità come imparare a guidare, la creatività è un po’ più astratta. Possiamo esercitarci a essere più creativi? La risposta è si. Ecco …

Patatine, dolci e bevande gassate possono essere gli alimenti più semplici da consumare stando comodamente seduti dietro una scrivania. Il cibo “più veloce” per riempire lo stomaco quando si è impossibilitati a fare pausa pranzo o per concedersi uno spuntino di metà giornata. Tuttavia, se da un lato può sembrare una soluzione veloce per far fronte a un attacco di …

Immerse nel cioccolato fuso, utilizzate per arricchire una torta, impiegate in frullati o yogurt o semplicemente consumate senza essere accostate ad altro cibo, le fragole sono una fonte ipocalorica di nutrienti essenziali, in particolare modo di vitamina C (54 mg di vitamina C ogni 100 grammi di fragole). 100 grammi di fragole forniscono appena 33 calorie e zero grassi. Proprietà …

Lo Champagne è un vino estremamente complesso, non solo una miscela di vitigni – di diverse annata -, ma anche una miscela di vini provenienti da vigneti in tutta la regione della Champagne, in Francia. La “miscela”, denominata cuvée, unisce i punti di forza di ogni vigneto. Un’uva per lo champagne? Lo champagne viene prodotto principalmente da tre varietà di …

È quasi comune il pensiero che molto uomini siano attratti da donne alte, belle, ricche, fisicamente dotate… per le donne, invece, la scelta dell’altro sesso sembra essere molto diversa e i fattori che permettono di scegliere un ragazzo piuttosto che un altro possono essere molteplici e non canonici. Anche le fortune economiche del maschietto sembrano non essere così importanti come …

La salvia è un’erba che per secoli è stata impiegata anche per scopi terapeutici, contiene infatti elevate concentrazioni di antiossidanti e vitamine. Gli antichi Romani la utilizzavano per conservare il cibo, la raccolta veniva affidata a persone scalze in tunica bianca e senza impiegare nessun arnese in ferro; gli europei nel XIV secolo la impiegavano per riti di stregoneria e …

Comprare un cocomero sperando di scegliere quello più dolce, sodo e meno acquoso può essere un terno al lotto, a meno che non si conoscano piccoli trucchi che ci aiutano a capire qual è l’anguria giusta da portare a casa. Come scegliere il cocomero Se vuoi essere sicura di comprare un cocomero dolcissimo, individua sullo stesso l’area che indica la …

Internet ha cambiato molte delle nostre abitudini, ha migliorato e facilitato le comunicazioni, reso più semplice il processo di globalizzazione, reso la conoscenza accessibile a tutti in modo semplice e immediato. Ciò non toglie che c’è un rovescio della medaglia. Uno degli aspetti più negativi attribuiti al web è quello di poter seriamente compromettere le relazioni. Il web con i …

Le cipolle, sebbene possano sembrare un ortaggio senza troppe pretese, vantano una serie impressionante di benefici per la salute. Sono infatti infinitamente versatili, e il fatto che la maggior parte di noi ne ha sempre qualcuna di riserva, le rende, oltre a un valido alleato in cucina (hai già provato le mie Cipolle rosse ripiene con melanzane?), anche un ottimo …