Nel vasto e affascinante panorama della cucina italiana, si ergono pochi piatti con la stessa maestria, la stessa aura di semplicità raffinata e autenticità che circonda la pasta e fagioli. Questa prelibatezza culinaria, oltre ad essere un’icona intramontabile della gastronomia italiana, rappresenta un autentico simbolo di comfort food, un invito a riscoprire le radici della cucina tradizionale. Attraverso la sua …

La crema al cioccolato bianco preparata adoperando il Bimby è una ricetta base, vellutata e corposa, perfetta per guarnire o farcire i nostri dolci (crostate, torta, bignè, muffin), oppure, come è solita fare mia figlia, consumarla a cucchiaiate – così molti bambini fanno con la Nutella – o, ancora, da sposare con frutta fresca come frutti di bosco, fragole o …

Ogni anno preparo tonnellate di crema pasticcera, mia figlia ne va letteralmente matta, adora mangiarla a cucchiaiate, la impiego ovviamente per farcire le torte e gli adorati bignè di mio marito. Oltre a preparare la classica crema pasticcera, spesso e volentieri utilizzo il mio inseparabile Bimby per la Crema pasticcera al caffè; molto cremosa e profumata, è una prelibatezza da …

La preparazione della pasta risottata al pomodoro con il Bimby è un processo affascinante che unisce sapientemente la tradizione della cucina italiana con la praticità della tecnologia moderna. Per coloro che non sono familiari con il termine ‘risottata’, vale la pena sottolineare che si tratta di una tecnica culinaria peculiare, derivata dalla preparazione tradizionale dei risotti. In questa modalità di …

In questa ricetta voglio mostrarti come preparare in pochissimo tempo una gustosissima Focaccia bianca condita solo con rosmarino e sale grosso, utilizzando il robot da cucina Bimby. Il procedimento è davvero semplice, appena sfornata ancora calda emana quell’inconfondibile odore che invita a morderla. Ottima da consumare da sola, deliziosa se abbinata a salumi o verdure grigliate, la Focaccia bianca è …

La pasta aglio e olio è senza ombra di dubbio uno dei primi piatti dell’alimentazione mediterranea più gettonati, la sua semplicità e velocità nella preparazione – bastano davvero 10 minuti per prepararla, soprattutto se si impiega il nostro amato robot da cucina Bimby -, i sapori accentuati dell’aglio e del peperoncino che si legano all’olio extravergine di oliva amalgamandosi agli …

Voglio condividervi questa ricetta del lievito madre Bimby che ho preparato in questo periodo di lockdown dovuto al Coronavirus. Per chi non lo conoscesse, la pasta madre o lievito madre è un lievito naturale molto utilizzato negli impasti a lunga lievitazione come il pane e la pizza; ritengo che il pane preparato con una lievitazione naturale ha un sapore infinitamente …

Se segui il mio blog saprai sicuramente che amo cucinare la zucca, la adopero davvero spesso nei piatti che preparo e, soprattutto durante l’autunno – quando la zucca è di stagione – mi sbizzarrisco in numerose ricette; tra l’altro la zucca vanta innumerevoli proprietà benefiche per l’organismo. Capita spesso che la sera, al rientro da lavoro, magari in una di …

In questo nuovo post voglio proporti un altro piatto che letteralmente adoro e che preparo spesso: il Risotto con la zucca Bimby. La zucca, per non parlare dei semi di zucca, le cui proprietà nutrizionali sono davvero importanti. Durante la stagione autunnale, con la zucca preparo davvero tante ricette, dalla vellutata alle lasagne zucca e funghi, dalle tagliatelle fatte in …

Il Gattò di patate al Bimby, conosciuto anche come Gateau di patate, rappresenta un autentico capolavoro della cucina partenopea. La ricetta di questo piatto unico che ti presento qui è una delle molte varianti esistenti. Sebbene la preparazione di base rimanga sostanzialmente la stessa, ogni cuoco ha la propria versione preferita, giocando con gli ingredienti della farcitura per soddisfare i …

Per preparare la panna da cucina col Bimby ti occorreranno solo tre ingredienti: latte, olio e un pizzico di sale, al resto penserà il nostro amico robot di casa Vorwerk. È un ingrediente che non si usa molto, almeno nella mia cucina, ma ogniqualvolta una qualche ricetta la prevede (io la uso per arricchire torte salate, primi piatti o vellutate), …

Oltre alla crema al limone Bimby, un’altra prelibatezza che mia figlia ama preparare al robot di casa Vorwerk è la ricetta dei Panini al latte col Bimby. Almeno una volta a settimana prepara questi golosissimi panini che poi ama consumare a colazione o merenda, farcendoli con marmellata o la sua amata Crema Novi. La loro consistenza molto morbida e leggermente …

La ricetta della crema al limone fatta al Bimby è forse una delle più preparate in assoluto da mia figlia Luna. Consuma letteralmente chili di crema al limone che ama consumare come dessert al cucchiaio oppure per riempire le sue amatissime crêpes o, ancora, per farcire torte e altri dolcetti. Anche io quando ho degli inviti da fare e non …

Nel mio giardino mio marito ha voluto dedicare un bel pezzo di terra per coltivare basilico, prezzemolo, salvia, alloro, rosmarino e altre erbe, così da avere puntualmente tutto sotto mano e, soprattutto, erbe che non presentano nessun trattamento chimico. Prima di andare in vacanza mi sono così ritrovata ‘sommersa’ dal basilico, tantissimo basilico, profumatissimo. Cosa farci? Aspettare che al mio …