La pizza rustica alle cime di rapa è una ricetta assolutamente da provare durante l’autunno, quando le cime di rapa sono nel pieno della loro stagionalità. Un’ottima idea per una cena tra amici, per completare un buffet, oppure come alternativa al classico panino da picnic. Questa pizza rustica è buona da mangiare calda appena sfornata, oppure anche fredda. Oltre alle …

In questa ricetta voglio mostrarti come preparare in pochissimo tempo una gustosissima Focaccia bianca condita solo con rosmarino e sale grosso, utilizzando il robot da cucina Bimby. Il procedimento è davvero semplice, appena sfornata ancora calda emana quell’inconfondibile odore che invita a morderla. Ottima da consumare da sola, deliziosa se abbinata a salumi o verdure grigliate, la Focaccia bianca è …

La nduja è un salame piccante calabrese originario di Spilinga, paesino a sud di Tropea, in provincia di Vibo Valentia. Questo particolare insaccato si distingue per la sua consistenza cremosa e morbida, tanto da potersi spalmare su bruschette, pane casereccio tostato, usato per preparare la ricetta della Pasta con la nduja, oppure per condire focacce e pizze, sono tutti abbinamenti …

Hai sempre sognato di fare a casa una pizza in teglia alta, molto alveolata, super digeribile così come quella che adori consumare nelle pizzetterie a taglio? Pensi sia impossibile preparare in casa una pizza così invitante? Niente paura, ti mostro l’impasto pizza con lievitazione 24h in frigorifero, un impasto conosciuto anche come impasto per pizza Bonci, il pluripremiato chef romano …

Solitamente preparo la pizza in casa adoperando il mio adorato lievito madre fatto in casa, capita però che mia figlia abbia voglia di pizza quando la pasta madre non è stato ancora rinfrescata a dovere, in questo caso preparo l’impasto pizza con lievito secco Mastro Fornaio di Paneangeli di cui conservo sempre qualche bustina in dispensa, a differenza del lievito …

La pizza cosacca può essere considerata una vera e propria fusione tra due grandi classici della tradizione partenopea: la pizza Margherita e la pizza Marinara. Questo piatto unisce sapientemente gli elementi distintivi di entrambe le varianti, creando un’esperienza gustativa unica e appagante. Mentre la pizza Margherita si distingue per la sua semplicità e l’uso di ingredienti freschi come pomodoro, mozzarella …

Preparare una deliziosa focaccia fatta in casa è un’esperienza sorprendentemente semplice che regala un risultato straordinario: un pane fragrante, morbido al suo interno e croccante sulla superficie. Il profumo che si diffonde in cucina mentre si prepara questa prelibatezza è semplicemente irresistibile. Da amante del pane, ho ricevuto numerosi messaggi dagli affezionati lettori del nostro sito, chiedendomi di condividere più …

Mia figlia è una divoratrice di panini al latte, ama consumarli a colazione o merenda, farciti con marmellata o, soprattutto, Nutella o Crema Novi. Una sana colazione che gradisco di gran lunga alle merendine (ovviamente mi riferisco a quelle non preparate a casa). Ieri ho provato una nuova ricetta per preparare i panini al latte in casa. Devo dire che …

Amiche, questa sera voglio presentarvi la mia Pizza rustica preparata per pranzo. Sono rientrata a casa e avevo in frigo delle melanzane a funghetto rimaste dalla cena di ieri sera. Come consumarle? Ho così pensato di preparare una pizza rustica e farcire l’impasto con le melanzane. È una ricetta appetitosa adatta ad ogni occasione, ad esempio è ottima per una …

Ieri sera mi sono trovata a riflettere: quale piatto potrei preparare rapidamente? La solita pizza? No, sarebbe meglio sperimentare qualcosa di diverso, magari una deliziosa focaccia barese con patate, che è sia veloce da preparare che incredibilmente saporita. Ho deciso di arricchire ulteriormente la focaccia aggiungendo numerosi pomodorini, mentre so che alcuni preferiscono utilizzarne solo pochi. Una mia amica, per …

La pitta calabrese infornata è un tipico prodotto della regione del sud d’Italia, una specialità di forno (simile a una focaccia) preparata con la stessa pasta del pane. Se riuscite a trovarla in qualche panetteria, vi mostro come adoperarla per preparare in un batter d’occhi una sorta di pizza che potrete farcire come meglio vi pare: prosciutto cotto, olive nere, …