Se desideri deliziare il palato dei tuoi ospiti con un piatto raffinato e dal gusto avvolgente, imparare a cucinare i conchiglioni ripieni è un passo nella direzione giusta. Questa ricetta italiana classica unisce la tradizione della pasta al dente con un ripieno creativo e saporito, creando un’esperienza culinaria memorabile. In questa ricetta ti mostro come cucinare i conchiglioni al forno …

Nel vasto e affascinante panorama della cucina italiana, si ergono pochi piatti con la stessa maestria, la stessa aura di semplicità raffinata e autenticità che circonda la pasta e fagioli. Questa prelibatezza culinaria, oltre ad essere un’icona intramontabile della gastronomia italiana, rappresenta un autentico simbolo di comfort food, un invito a riscoprire le radici della cucina tradizionale. Attraverso la sua …

I paccheri con pesce spada e melanzane rappresentano un autentico capolavoro della cucina italiana, che incarna i sapori genuini e le tradizioni mediterranee. Questo piatto, ricco di gusto e nutrienti, è un inno alla perfetta fusione tra i sapori del mare e quelli della terra.La sua preparazione, sebbene semplice, richiede un’attenzione particolare alla scelta degli ingredienti: il pesce spada e …

La pasta con mazzancolle in bianco è un piatto classico della cucina italiana preparato senza l’aggiunta di pomodoro o altre verdure. Un piatto e semplice ma che, preparato con ingredienti di qualità e seguendo la giusta tecnica, può diventare una ricetta gourmet. La ricetta, molto semplice e veloce da preparare, darà vita a un piatto saporito e perfetto per un …

Gli udon sono un tipo di pasta giapponese preparata con farina di frumento, acqua e sale. In questa ricetta vedremo come preparare gli Udon con gamberi, un primo piatto molto saporito, sano e nutriente. Molto versatili, oltre che con i gamberi o altri pesci, possono essere abbinati a piatti con pollo, altri carni bianche, verdure o brodi. Gli yaki udon …

Al giorno d’oggi andiamo tutti sempre di fretta e, quindi, all’ora di pranzo tendiamo ad adottare soluzioni salva tempo che non sempre si rivelano le più salutari. Questo è vero soprattutto per chi lavora in ufficio; in questo caso la situazione più tipica vede le persone ricorrere a panini e tramezzini per spezzare la fame e tornare rapidamente alla propria …

La pasta preparata con il pistacchio e la pancetta croccante è una vera delizia. Sebbene possa sembrare una ricetta complicata, in realtà è molto più semplice di quanto possiamo immaginare. Un primo piatto ricchissimo di profumi, buono e appetitoso, che possiamo preparare per un pranzo o una cena in famiglia, oppure da presentare anche in altre occasioni in cui abbiamo …

Il pomodoro del piennolo è una varietà coltivata sulle pendici del Vesuvio, dal 2009 questa varietà vanta il bollino DOP. Il pomodorino, dal peso che non supera i trenta grammi, si presenta in forma ovale allungata. La buccia spessa, questa una delle caratteristiche principale, ne consentono la conservazione per un lungo periodo. Questi pomodori, dalla polpa soda e compatta e …

In famiglia, ci piace esplorare un’incredibile varietà di ricette che coinvolgono i peperoni. Tra tutte le opzioni, i peperoni con le patate sono diventati un vero e proprio classico per noi. Tuttavia, non posso negare che la Pasta con i peperoni e pomodorini ha un posto speciale nel nostro cuore gastronomico, tanto che durante tutto l’anno non passa mai inosservata …

Se stai cercando un piatto che armonizzi elegantemente i sapori terrosi e marini, ti consiglio di provare questa deliziosa Pasta con vongole e crema di patate. Questo primo piatto è un’ottima scelta, poiché unisce la freschezza delle vongole con la cremosità delle patate, creando un’esplosione di sapori che delizieranno il palato. Non solo è delizioso, ma è anche facile da …

Se sei alla ricerca di un piatto fresco, leggero e tanto tanto saporito, ti consiglio di provare immediatamente la ricetta di questa Pasta gamberi e pistacchio aromatizzata al limone. Preparo questa ricetta con le linguine ma spesso amo impiegare le pennette rigate trafilate al bronzo con grano di Gragnano. Un primo piatto da preparare per deliziare il proprio palato, oppure …

Chi non ha mai pensato di preparare gli spaghetti con il tonno in bianco per risolvere un pranzo o una cena velocemente? Una ricetta velocissima da preparare, molto gustosa e che soddisfa il palato un po’ di tutti. Sebbene possa sembrare un piatto molto semplice da preparare, per gustarlo appieno sono necessari alcuni accorgimenti e trucchetti che ti spiegherò passo …

Quando volete dare un tocco in più alla vostra semplice pasta al sugo, ecco che questa Pasta con peperoni e pomodorini può essere una valida proposta per preparare un primo piatto molto gustoso e davvero veloce da preparare. Per la ricetta potete impiegare qualunque tipologia di pasta vi piaccia, corta o lunga l’importante è che si tratti di pasta trafilata …

La pasta e piselli alla pugliese è una ricetta che preparo spesso quando in primavera posso acquistare i piselli freschi; è altrettanto buona con i piselli surgelati (spesso acquisto i piselli novelli della Findus). Un piatto tradizionale della cucina italiana che in questa variante pugliese si arricchisce di gusto grazie all’impiego della pancetta che andrà a contrastare il tipico sapore …

Le crepes penso siano il mio primo piatto preferito, in famiglia le adoriamo tutti, mia figlia è ormai diventata un’esperta nel prepararle, le adora dolci e condite con cioccolata spalmabile al pari dei suoi amati pan cake. In questa ricetta voglio mostrarti come preparare le Crepes con carne macinata e besciamella; per la buona riuscita del piatto il mio consiglio …

Quando sei a corto di idee per preparare la cena o il pranzo e vuoi comunque gustare qualcosa di buono, diverso dal solito e con pochi ingredienti, la Pasta con granella di pistacchio e pomodorini è il piatto giusto. Per questo piatto puoi impiegare i pomodorini Pachino o Ciliegino, se di stagione ancora meglio, molto più succosi, naturalmente maturati, profumati, …

Il riso Basmati con piselli è un piatto semplicissimo da preparare, saporito e in grado di strizzare l’occhio alla salute. Nelle cucine asiatiche, il riso Basmati è una scelta popolare e versatile. Grazie alla sua capacità di assorbire i sapori e gli aromi degli ingredienti con cui viene cucinato, è perfetto per una vasta gamma di piatti, dalle zuppe ai …

Riso gamberi e zucchine è un piatto semplicissimo da preparare, ma comunque molto fine ed elegante, una ricetta a base di pesce che puoi preparare per un’occasione speciale, oppure da cucinare per la famiglia durante la normale attività culinaria della settimana. Le zucchine si sposano perfettamente con i gamberi, creando un connubio dal sapore delicato e inconfondibile. Se ami i …

La preparazione della pasta risottata al pomodoro con il Bimby è un processo affascinante che unisce sapientemente la tradizione della cucina italiana con la praticità della tecnologia moderna. Per coloro che non sono familiari con il termine ‘risottata’, vale la pena sottolineare che si tratta di una tecnica culinaria peculiare, derivata dalla preparazione tradizionale dei risotti. In questa modalità di …

La pasta alla busara è un piatto tipico veneziano. Generalmente si prepara con pasta lunga (spaghetti, fettuccine o linguine) condita con una salsina preparata con gli scampi, aglio e pomodoro fresco. In aggiunta a questa, che rappresenta la ricetta classica, esistono varianti che, oltre agli scampi, arricchiscono il piatto anche con gamberi freschi. Il nome busara per alcuni significa inganno, …

Desidero condividere con te un’irresistibile ricetta per un primo piatto che non solo è incredibilmente gustoso, ma si rivela anche un ingegnoso stratagemma per far apprezzare i carciofi persino ai palati più esigenti, come quello della mia adorata figlia. La Pasta con crema di carciofi è un piatto semplice da preparare, ma di una bontà tale da valere ogni minuto …

I pomodori secchi, molto utilizzati nelle regioni del sud d’Italia, soprattutto in Puglia e Calabria, da molti vengono ancora oggi preparati come un tempo, facendo essiccare i pomodori al sole cocente delle giornate estive. Ottimi come antipasto o per accompagnare primi o secondi piatti, vengono preparati utilizzando solo due ingredienti, sale e tanto sole, in alternativa se proprio si è …

La pasta aglio e olio è senza ombra di dubbio uno dei primi piatti dell’alimentazione mediterranea più gettonati, la sua semplicità e velocità nella preparazione – bastano davvero 10 minuti per prepararla, soprattutto se si impiega il nostro amato robot da cucina Bimby -, i sapori accentuati dell’aglio e del peperoncino che si legano all’olio extravergine di oliva amalgamandosi agli …

Gli spaghetti pomodorini e basilico è una ricetta che ormai in famiglia conoscono tutti a memoria, la preparo così spesso che anche mia figlia saprebbe ormai cucinarla anche da bendata. Il piatto dà il massimo di sé – è quasi scontato dirlo – se preparato con pomodorini di stagione; tuttavia reputo questo piatto così gustoso e semplice da preparare che …

Durante il periodo autunnale, quando la zucca è di stagione, amo prepararla davvero in tutte le salse, forse avrai già assaggiato la ricetta della mie Lasagne, zucca e funghi o il mia golosissimo risotto zucca e speck. La zucca la adopero anche in abbinamento alla pasta fresca, ad esempio per dar vita alla ricetta degli gnocchi di zucca; generalmente li …