Questo piatto è davvero delizioso e si prepara in fretta, conquistando sia i grandi che i piccini. Il Petto di pollo in padella è l’ideale quando il tempo per cucinare la cena o il pranzo è limitato. Accompagnato da un contorno di patate o una fresca insalata, questa ricetta diventa una soluzione ideale per un pasto veloce e gustoso. Se …

Preparare gli hamburger in casa può sembrare un compito banale, ma per ottenere risultati ottimali è fondamentale seguire alcuni trucchetti. La scelta della carne tritata è cruciale: optate per una qualità eccellente, evitando eccessiva magrezza. Un giusto equilibrio di grasso conferirà agli hamburger una consistenza morbida e un sapore più succulento. L’aggiunta del vino bianco, non solo conferisce un gusto …

Se stai cercando un modo semplice e delizioso per preparare i broccoletti, la nostra ricetta di broccoletti in padella con acciughe è la scelta perfetta. I broccoli, ingredienti principali di questa pietanza e di molte altre ricette con i broccoli, sono noti per essere una fonte ricca di nutrienti essenziali per la salute. Questi piccoli fiori verdi sono carichi di …

Il caciocavallo calabrese, formaggio tradizionale della Calabria, trae il suo nome dalla pratica tradizionale di appendere le forme di formaggio a cavallo, ovvero legate due a due e sospese a una trave per maturare. Il caciocavallo è fatto con latte intero di mucca e il suo processo di produzione prevede la cagliata, la formatura e il successivo sottoporsi a un …

Le Bietole e patate alla calabrese costituiscono un delizioso contorno che si abbina perfettamente a piatti di pesce o carne. Io le preferisco calde, ma sono altrettanto deliziose se servite fredde. Le bietole possono essere cucinate in molti modi, le foglie, ad esempio, possono essere cotte al vapore, saltate in padella, utilizzate in insalate o aggiunte a zuppe e stufati. …

Le cosce di pollo alla birra e cipolla rappresentano un buonissimo secondo di carne che piace a grandi e piccini. Semplice da preparare e ricchissimo di gusto, è un piatto tipico del nord Europa. In questo piatto abbiamo preferito impiegare le cosce ma potete agevolmente adattare la ricetta a tutte le altre parti del pollo. Questa ricetta si affianca bene …

In famiglia nutriamo una grande passione per le polpette di carne, un piatto che preparo con grande frequenza. Sperimento spesso con tipi di carne diversi dal vitello, come il pollo, per offrire varietà di sapori. Le mie polpette di pollo sono particolarmente gustose e diventate un vero successo tra i membri della famiglia. Sebbene le preferite siano le polpette di …

Chi mi segue sa bene che in famiglia siamo divoratori di polpette, le prepariamo in tutti i modi, dalle polpette di carne al sugo, a quelle di patate, passando per quelle più vegetariane con zucchine e patate. Oggi voglio mostrarvi come preparare le Polpette di pollo senza uova, una volta pronte potrai decidere se cuocerle in forno (io le preferisco …

Le carni del pesce spada, povere di grassi e dal sapore delicato, offrono un concentrato di proteine e costituiscono una preziosa fonte di vitamine e sali minerali. Originario delle cucine calabrese e siciliana, questo pesce viene pescato prevalentemente da aprile a settembre e si presta a molteplici preparazioni culinarie. Può essere utilizzato come condimento per primi piatti, come nella classica …

La frittata con mozzarella e prosciutto è una ricetta veloce che puoi preparare quando si arriva a casa senza aver tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena. Gli ingredienti da impiegare sono pochi e i classici che si possono trovare in qualunque dispensa e frigorifero. Dal sapore delicato, questa frittata con mozzarella e prosciutto, amata da grandi …

Di polpette ne preparo centinaia ogni anno, in famiglia le amiamo, dalle polpette di patate, a quelle di melanzane, dalle polpette di alici, a quelle di patate, da quelle cotte al forno a quelle fritte. Devo dire però che in assoluto quelle che più di tutti divoriamo – fatemi passare questo termine che rende bene il concetto – sono le …

Se ti trovi nella situazione di avere poco tempo a disposizione, ma desideri comunque preparare un secondo piatto che sia delizioso, semplice da realizzare e veloce, allora dovresti considerare questa fantastica proposta: lo Sformato di zucchine al forno con mozzarella e prosciutto. Questa ricetta è una vera e propria salvezza per chi vuole cucinare in fretta senza rinunciare al gusto. …

Questo piatto, rapido da preparare ma delizioso, è una scelta eccellente che soddisferà sia i palati dei grandi che quelli dei piccini. Il Petto di Pollo al Limone senza farina è una ricetta ideale quando si ha poco tempo a disposizione per la preparazione dei pasti. Accompagnato da un contorno di patate arrosto o una fresca insalata, diventa una soluzione …

I filetti di platessa al pomodoro e olive sono un ottimo piatto di pesce, ideale per chi segue un regime dietetico e adatto anche ai bambini, la maggior parte dei quali sempre restii a consumare piatti a base di pesce. Uso spesso i filetti di platessa cucinandoli alla griglia, al vapore o anche al forno, impiegandoli per preparare antipasti o …

Le uova al pomodoro strapazzate è una ricetta semplicissima, al pari delle uova al tegamino, da preparare con ingredienti presenti in ogni dispensa, l’ideale per cucinare un piatto completo in poco tempo e risolvere così un pranzo o una cena. Le uova molto proteiche e salutari, saporite, si mescolano alla polpa di pomodoro, che se di stagione (Pachino o Piccadilly …

Il petto di pollo e patate in padella è un piatto che puoi preparare velocemente quando sei a corto di idee per pranzo o cena, una ricetta che piace a grandi e piccini. Per rendere la cottura delle patate più veloce il consiglio è quello di affettarle a tocchetti o fette piccole e di impiegare una padella abbastanza capiente così …

I gamberoni sfumati al Brandy in padella possono essere un ottimo antipasto o un secondo piatto da preparare velocemente e in grado di non appesantire un pranzo o una cena già ben ricca. Preparare questo piatto richiede davvero pochissimi ingredienti e un lasso di tempo molto ridotto, cosicché potrete preparare la ricetta anche in occasioni in cui il tempo e …

Alla griglia, come condimento per risotti e altri piatti di pesce, usata per ricavare il famoso nero di seppia da utilizzare in prelibati piatti, la seppia è un pesce che viene molto utilizzato in cucina. Questo mollusco, di cui il nostro Mediterraneo ne è ricco, è anche un’ottima fonte di proprietà salutari, racchiude in sé proteine e pochissimi grassi e …

La frittata al forno è una di quelle ricette salva-cena, basta infatti un attimo per prepararla e saziare l’appetito di chi si siede a tavola. Puoi arricchire la frittata al forno con diverse verdure a tuo piacimento, ad esempio con le zucchine o con le patate. La ricetta che voglio mostrarti riguarda la Frittata al forno con cipolle, si tratta …

Il salmone è un pesce che si presta per diverse ricette, può essere abbinato a molte verdure, dandoci così modo di dare libero sfogo alla nostra fantasia. Oggi voglio mostrarti come preparare il Salmone al forno con limone che affiancherò a dei fagiolini, in realtà potrai scegliere qualunque altra verdura ti venga in mente, oppure puoi optare per delle golosissime …

Il Gattò di patate al Bimby, conosciuto anche come Gateau di patate, rappresenta un autentico capolavoro della cucina partenopea. La ricetta di questo piatto unico che ti presento qui è una delle molte varianti esistenti. Sebbene la preparazione di base rimanga sostanzialmente la stessa, ogni cuoco ha la propria versione preferita, giocando con gli ingredienti della farcitura per soddisfare i …

Chi può resistere al richiamo irresistibile di un piatto con cosce di pollo, sapientemente cotte nella padella fino a raggiungere una doratura perfetta? La loro carne, tenera e succosa, si scioglie letteralmente in bocca, mentre i sapori intensi della birra si fondono armoniosamente con le spezie e le erbe aromatiche che le accompagnano. Nella mia famiglia, queste cosce di pollo …

Il petto di pollo è uno degli alimenti che preparo spessissimo, in congelatore ne ho sempre qualche fetta di riserva da preparare al volo quando sono a corto di idee o quando arrivo tardi a casa e ho necessità di preparare qualcosa di gustoso in tempi brevi; cucinare il petto di pollo in padella e abbinarlo a una insalatina può …

Le squisitissime zucchine sono da tanti considerate un ortaggio, rimarrai sicuramente sorpresa di scoprire che in verità, almeno botanicamente parlando, si tratta di un frutto. Solitamente amo preparare le zucchine come contorno a un secondo di carne o pesce, oppure anche come abbinamento per un primo piatto, ad esempio Pasta, zucchine e panna, oppure semplicemente saltate in padella con la …

Se mi segui da tempo saprai sicuramente che amo particolarmente il salmone, oltre a essere un pesce molto gustoso, è anche ricco di proprietà salutari, a tal proposito ti consiglio di dare un’occhiata al paragrafo che segue. Amo cucinare sia il salmone classico sia quello affumicato, questo pesce praticamente lo cucino in tutte le salse, si presta infatti per la …