La crema di pistacchio è ormai utilizzatissima nella pasticceria, in occasione delle feste è uno degli ingredienti più utilizzati nella farcitura di panettoni e colombe pasquali, sovente viene impiegata nella preparazione di dolci al cucchiaio, gelati, torte, oppure semplicemente spalmata su fette di pane o per farcire crêpes dolci dando così vita a una buona e gustosissima colazione.
Esistono tanti produttori che commercializzano questa particolare crema, sicuramente le più buone sono quelle provenienti da agricoltura biologica. Di seguito una ricetta per preparare la Crema di pistacchio BIO in casa e dove poterla acquistare online.
Crema di pistacchio BIO fatta in casa
Sebbene possa sembrare una ricetta complicata, fare in casa la Crema di pistacchio biologica non è affatto difficile. Di seguito la ricetta passo dopo passo: facciamo tostare per circa 10 minuti 200 grammi di pistacchi non salati, sgusciati e ben pelati (forno pre-riscaldato a 110°), poi, adoperando un mixer da cucina, frulliamo i pistacchi insieme a 100 grammi di zucchero. Alternativamente possiamo impiegare la granella di pistacchi e frullarla quanto più finemente possibile.
In un pentolino facciamo sciogliere 100 grammi di cioccolato bianco con 20 grammi di burro, avendo cura di mescolare continuamente il tutto. Aggiungiamo il composto ottenuto nel mixer con i pistacchi in precedenza frullati e aggiungiamo 120ml di latte intero.
Sistemiamo il composto ottenuto in un pentolino e, mescolando continuamente, facciamo cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti o comunque fino a quando la crema non si addenserà ma non troppo. Una volta raffreddata possiamo conservare la crema al pistacchio biologica in un contenitore ermetico riposto in frigorifero e consumarla entro qualche giorno dalla preparazione.
Crema di pistacchio BIO. Dove comprarla
Se non hai voglia di preparare la crema di pistacchi in casa, puoi acquistarla anche direttamente online e riceverla comodamente a casa. Clicca sulla foto in basso per accedere a una delle diverse proposte presenti sullo store Amazon.
