Il cocomero quadrato è un classico cocomero che viene coltivato a forma di cubo. I cocomeri quadrati sono molto comuni in Giappone, soprattutto in ambito ornamentale, tra l’altro sono anche molto costosi, si parla di cifre che superano i 200 dollari in alcuni casi, come, ad esempio, il cocomero di Zentsuji; di questo particolare cocomero ne vengono prodotti, quando la stagione è delle migliori, appena 200 esemplari, ciò lascia anche capire del perché costi davvero tanto.
L’anguria quadrata è nata essenzialmente come esigenza per riuscire a meglio adattare il frutto all’interno dei frigoriferi o comunque riuscire a sistemarli e affettare in modo più agevole.
L’idea di coltivare un cocomero quadrato
L’idea di coltivare il cocomero quadrato nacque alla designer Tomoyuki Ono nel 1978 che ne richiese e ottenne un brevetto negli Stati Uniti, tuttavia altre fonti citano l’azienda agricola di Toshiyuki Yamashita – della città di Zentsūji, nell’isola meridionale di Shikoku – come prima realtà ad aver prodotto il cocomero quadrato.
Sostanzialmente i cocomeri vengono “costretti” a crescere in contenitori quadrati che conferiranno la forma al frutto; sulla scorta del cocomero quadrato sono stati quindi “ideati” cocomeri a forma di cuore, piramidi, volti etc, estendo poi il concetto anche ad altre tipologie di frutta; ad esempio, Hao Xianzhang, agricoltore cinese dello Hebei, ha creato pere a forma di bambino, senza però ottenere il successo desiderato, pare infatti che gli acquirenti considerino le pere troppo carine per essere mangiate. 🙂
Sebbene un cocomero quadrato o di altre forme possa essere molto attraente, il gusto lascia molto a desiderare; poiché questi cocomeri vengono raccolti prima che siano completamente maturi, i cocomeri quadrati sono spesso bianchi all’interno e quasi non commestibili.
