Ultimo aggiornamento: 01/04/2024
La Cedrata fatta in casa alla menta è una bibita che adoro, super dissetante e tanto ricca di vitamine, soprattutto C (2 mg ogni 100 grammi di prodotto). Il cedro impiegato per preparare questa bevanda è ricco di flavonoidi e offre proprietà digestive, lassative e disinfettanti, oltre a essere un toccasana per chi soffre di cistiti. Povero di calorie (11 ogni 100 grammi di frutto) è consigliato nelle diete ipocaloriche.
Forse non sai che, oltre al suo utilizzo nell’industria alimentare, soprattutto nella versione candita che aggiunge un tocco di freschezza e aroma ai dolci e alle marmellate, il cedro si presta anche a molteplici applicazioni nel campo della cosmetica. Le sue proprietà benefiche per la pelle lo rendono un ingrediente prezioso in molti prodotti di bellezza, come saponi, lozioni e creme per il corpo. Grazie alla sua fragranza rinfrescante e alle proprietà idratanti, il cedro è particolarmente amato in formulazioni di prodotti per il bagno e per la cura della pelle. La sua presenza conferisce non solo un profumo delizioso ma anche proprietà lenitive e rinfrescanti che contribuiscono a rivitalizzare la pelle, lasciandola morbida e luminosa. Inoltre, l’olio essenziale di cedro è spesso utilizzato in aromaterapia per le sue proprietà rilassanti e rinvigorenti, aggiungendo un ulteriore livello di beneficio alla sua versatilità.
Ingredienti della cedrata fatta in casa
- 2 cedri biologici
- 2 litri di acqua
- 330g di zucchero
- Foglioline di menta q.b.
La ricetta passo passo della cedrata
– Far bollire in due litri di acqua la scorza di 2 cedri biologici non trattati. Dalla polpa dei cedri ricavare tanti pezzetti di frutta e unirli a 330 grammi di zucchero amalgamando per bene. Dopo 10 minuti dall’inizio del bollore dell’acqua, aggiungere lo zucchero con i pezzetti di cedro e continuare a far cuocere a fiamma bassa per un paio d’ore.
– Filtra il liquido e aggiungi qualche foglia di menta, quindi fai raffreddare in frigorifero. Diluisci la cedrata con acqua frizzante e servi con qualche fogliolina di menta (se ami la menta prova anche la mia Torta cocco e menta); in caso di giornate calde aggiungi qualche cubetto di ghiaccio.
