Limone

Ultimo aggiornamento: 10/03/2023

Il limone di Sorrento IGP (specie Citrus limon L., Burmann) si differenzia dalle altre tipologie di limoni per le sue differenti caratteristiche organolettiche e processi di coltivazione. Questa particolare tipologia di limone viene coltivata principalmente nei comuni di Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Sant’Agnello, Sorrento, Vico Equense, oltre che nell’isola di Capri, con i due comuni Capri ed Anacapri (fonte: Wikipedia). Tra le tipicità che impiegano il limone di Sorrento: il buonissimo e conosciuto limoncello, il liquore di limone e la marmellata.

Ogni limone di Sorrento non pesa mai meno di 85 grammi, si contraddistingue per la polpa gialla paglierina, succo molto acidulo e buccia, ricca di oli essenziali, molto profumata e di medio spessore. Viene coltivato adoperando appositi sostegni che danno vita al cosiddetto pergolato sorrentino, in grado di proteggere le piante dal maltempo ritardandone la maturazione, così da poter raccogliere i frutti, rigorosamente a mano, quasi durante tutti i mesi dell’anno.
Nel territorio di Sorrento documenti storici menzionano la presenza di questo limone già dal 1500 d.C. anche se pare fosse presente già ai tempi dei romani.

 

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Le proprietà del limone

Il limone, oltre a essere ingrediente di base per numerose salse, condimenti per insalate, marinate, bevande e dessert, è anche ottimo dal punto di vista nutrizionale. Un limone di 60 grammi può apportare ben 30mg di vitamina C e diversi antiossidanti. Le attuali linee guida dietetiche raccomandano un’assunzione di 75 mg di vitamina C al giorno per le donne di età pari o superiore ai 19 anni e 90 mg al giorno per gli uomini. I limoni contengono anche piccole quantità di tiamina, riboflavina, vitamina B-6, acido pantotenico, rame e manganese. (Fonte)

Limoni di Sorrento, shop online

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Limoni freschi di Sorrento Produzione Sorrentina da Kg. Azienda Alma Food

 

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