Ultimo aggiornamento: 26/04/2024
È un’esperienza comune durante la preparazione del riso: mentre l’acqua bolle e il riso cuoce, la schiuma che si forma può fuoriuscire dal recipiente, causando disordine e potenziali inconvenienti. Tuttavia, c’è un trucco semplice per mitigare questo problema. Aggiungere un cucchiaio di olio all’acqua di bollitura può fare miracoli. L’olio crea una barriera sulla superficie dell’acqua, riducendo la formazione di schiuma e prevenendo così il rischio di fuoriuscite indesiderate. Questo piccolo trucco può rendere la preparazione del riso una procedura più ordinata e senza problemi, garantendo che il risultato finale sia perfettamente cotto e privo di schiuma. Provare questo metodo è un modo semplice per migliorare la vostra esperienza in cuina e ottenere risultati migliori.
Perché il riso fa la schiuma? I rimedi
La formazione di schiuma durante la cottura del riso è principalmente causata dalla presenza di amido. Per evitare questo problema, è consigliabile lavare accuratamente il riso prima di cuocerlo. Questo processo è piuttosto semplice: basta mettere il riso in una ciotola e coprirlo con acqua fredda, quindi mescolare delicatamente con le mani per rimuovere l’eccesso di amido. Si può ripetere questo passaggio diverse volte fino a quando l’acqua risulta trasparente, indicando che la maggior parte dell’amido è stata rimossa. Una volta che il riso è stato ben lavato, può essere scolato e quindi cotto come di consueto. Questa pratica non solo aiuta a prevenire la formazione di schiuma, ma può anche migliorare la consistenza e il sapore del riso cotto.
Se ami i piatti a base di riso, ti consiglio di provare questa mia buonissima e sana ricetta: Riso con verza e patate. Clicca sulla foto in basso per scoprire la ricetta.
