Mantenere freschi gli asparagi per qualche giorno

Ultimo aggiornamento: 18/04/2017

Per evitare che le punte degli asparagi si rovinano rapidamente, tagliare la base degli stessi e riporli in posizione verticale in una tazza d’acqua; se si tratta di asparagi non selvatici, ma coltivati, avvolgi il gambo in un panno umido e riponili in un cassetto del frigo. Un piccolo consiglio per quando acquisti gli asparagi: bada bene che il loro colore si vivo, le punte ben ferme, dritte e compatte; se noti le punte consistenti e aperte significa che quegli asparagi sono stati raccolti da qualche giorno, quindi non sono freschissimi.
Se ami gli asparagi, prova questi miei buonissimi Spaghetti agli asparagi.