Ultimo aggiornamento: 04/08/2021
Uno studio condotto presso la Oregon State University e pubblicato sul magazine Journal of Nutrition, dimostra che consumare quotidianamente una porzione di noci, aumenta il colesterolo buono, migliora il metabolismo degli zuccheri e riduce il grasso viscerale, soprattutto quello che si accumula nelle cellule del fegato. Il beneficio scaturirebbe dalle fibre e grassi buoni contenuti in questo che si può annoverare come super-cibo, soprattutto dalla presenza di acido alfa-linolenico (Omega 3 cibi ricchi).
Lo studio, che ha visto i ricercatori impegnati con alcuni topi da laboratorio, ha verificato che i topi trattati con la speciale “dieta alle noci” che comprendeva una porzione e mezza di noci al giorno, abbinata a una dieta ricca di grassi – l’equivalente di un tipico piatto da fast food, hamburger, patatine e bibita – non avevano perso peso ma registravano una presenza inferiore di grasso nel fegato, rispetto ad altri topi alimentati con una dieta ricca di grassi e senza l’apporto delle noci.
Noci, quante al giorno?
Uno studio dell’Università del New Mexico pubblicato sulla magazine Nutrients, che dimostra come mangiare 4-5 noci fuoripasto, cinque volte a settimana, aiuta a migliorare la memoria a breve termine, rendendo il cervello più agile, facendoci sentire meno tesi. Il merito sarebbe degli antiossidanti presenti nel frutto, in particolar modo all’acido folico, fondamentale per tenere in forma il cervello.
A proposito di noci, prova questa mia golosissima ricetta: Crepes quattro formaggi e noci.
