Il succo di bergamotto, ricavato dall’agrume originario dell’Asia tropicale, ma ormai radicato nelle zone costiere ioniche della Calabria, è un alimento dalle molteplici proprietà benefiche per la salute. Grazie alla sua ricchezza di vitamina C, flavonoidi e oli essenziali, questo succo può migliorare la salute del sistema cardiovascolare, del sistema immunitario e della pelle. Studi scientifici hanno dimostrato che il succo di bergamotto può ridurre i livelli di colesterolo LDL, aumentare i livelli di colesterolo HDL, migliorare la funzione vascolare e ridurre la pressione sanguigna. Inoltre, il succo di bergamotto può aumentare la produzione di anticorpi e la risposta immunitaria, nonché avere effetti benefici sulla salute della pelle (fonte). Scopri dove comprare il succo di bergamotto migliore.
In una ricerca pubblicata nel luglio del 2018, è stato dimostrato che il succo di bergamotto (Citrus bergamia Risso et Poiteau) è una preziosa fonte di componenti salutari con, tra l’altro, proprietà antiossidanti. Al fine di studiare i potenziali effetti antietà di questa fonte antiossidante naturale mediterranea, i succhi di bergamotto di tre diverse cultivar (“fantastico”, “femminello” e “castagnaro”) sono stati analizzati al fine di valutare il loro contenuto totale di polifenolici e flavonoidi; i profili fitochimici hanno confermato che tutti i succhi esaminati erano ricchi di flavonoidi. I risultati in provetta hanno mostrato le robuste attività antiossidanti del succo che sono correlate con il loro contenuto fenolico e flavonoide. I risultati complessivi suggeriscono che il succo di bergamotto esercita effetti antiossidanti e antisenescenza, rendendolo utile per scopi nutraceutici (fonte).
Tuttavia, è importante ricordare che il succo di bergamotto può interagire con alcuni farmaci e che è sempre consigliabile consultare il proprio medico prima di includerlo nella propria dieta. Scopri di più sulle proprietà del succo di bergamotto e come può aiutare a migliorare la tua salute.
Nel video che segue una ricetta che mostra, passo dopo passo, come preparare gustosissimi Spaghetti al Bergamotto.
