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Rimuovere parti di tuorlo dall’albume

40 secondi
uova

Ultimo aggiornamento: 25/09/2021

Se un po’ di tuorlo d’uovo finisce nell’albume, inumidire un fazzoletto di stoffa in acqua fredda e poggiare un lembo delicatamente sul pezzetto di tuorlo finito nell’albume. Il panno agirà come una calamita, assorbendo il rosso dell’uovo. Una curiosità sulle uova, sai quanto pesa un tuorlo?

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