Ultimo aggiornamento: 27/12/2016

Manca il lievito in polvere? Niente paura, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio sostituisce 5 grammi di lievito. Gli albumi montati a neve ferma (2-3 albumi) sostituiscono una bustina di lievito. La preparazione è valida se l’impasto è preparato con burro, uova, farina, senza l’aggiunta di ingredienti pesanti come, ad esempio, frutta secca.

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