Ultimo aggiornamento: 13/11/2025
Chi non ha mai pensato di preparare gli spaghetti con il tonno in bianco per risolvere un pranzo o una cena velocemente? Una ricetta velocissima da preparare, molto gustosa e che soddisfa il palato un po’ di tutti. Sebbene possa sembrare un piatto molto semplice da preparare, per gustarlo appieno sono necessari alcuni accorgimenti e trucchetti che ti spiegherò passo dopo passo. Se ami la pasta col tonno prova anche questa ricetta: Pasta con pomodori secchi e tonno
Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare tonno in olio extravergine d’oliva, mentre per la pasta io adoro gli spaghettoni di Gragnano cotti al dente; rugosi riescono a trattenere al meglio il condimento, può però optare anche per altri tipi di pasta corta, ad esempio penne o mezze maniche.
Se vuoi donare un tocco di sapore in più a questi spaghetti al tonno, puoi aggiungere alla preparazione del condimento delle oliva taggiasca e qualche cappero dissalato.
Ingredienti degli spaghetti con il tonno in bianco
- 150g di spaghettoni (dosi per 2 persone)
- 2 scatolette di tonno in olio extravergine d’oliva
- 50g di cipolle bianche
- Peperoncino fresco q.b. (opzionale)
- Succo di limone q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
Come fare gli spaghetti con il tonno in bianco
– In una pentola mettiamo a bollire abbondante acqua salata che servirà per lessare gli spaghetti. Al bollore caliamo gli spaghetti e scoliamoli al dente.
– In una padella versiamo l’olio che accompagna le scatolette di tonno e all’interno cuociamo le cipolle bianche tritate finemente. Lasciamo imbiondire le cipolle, poi aggiungiamo il tonno, lasciandone qualche pezzetto da parte per condire il piatto finale, una spremuta di succo di limone e cuociamo per circa 5 minuti sfaldando il tonno adoperando un mestolo di legno. Se gradito aggiungiamo qualche tocchetto di peperoncino fresco.
– Sistemiamo gli spaghetti nella padella insieme all’olio e facciamo saltare il tutto a fiamma alta per qualche minuto, così da far insapore per bene la pasta. Prima di impiattare spolverizziamo con prezzemolo fresco tritato. Impiattiamo sistemando sulla pasta qualche tocchetto di tonno e, se gradito, una spolverata di prezzemolo fresco. Cosa te ne sembra di questi gustosissimi spaghetti con il tonno in bianco.
Foto di apertura di Eiliv-Sonas Aceron on Unsplash
