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Studiosi cercano collegamento tra consumo di fragole e salute del colon

Fragole quando piantarle

Hang Xiao, ricercatore dell’Università del Massachusetts, ha ricevuto una nuova sovvenzione di $500.000 da parte dell’Istituto nazionale per l’alimentazione e l’agricoltura, volta ad espandere la sua ricerca sui benefici per la salute delle fragole. Si ritiene che le proprietà delle fragole possono essere d’aiuto per ridurre l’infiammazione del colon. Xiao e colleghi della UMass mireranno a identificare il meccanismo attraverso il quale le fragole influenzano positivamente la salute dell’intestino. “La fragola contiene vari potenziali componenti anti-infiammatori. Tuttavia, non sono disponibili informazioni meccanicistiche dettagliate sugli effetti protettivi globali dell’intera fragola”, ha affermato Xiao, che continua: “Vogliamo guardare il frutto nel suo insieme perché è così che le persone lo consumano… Speriamo di acquisire nuove conoscenze su come gli alimenti integrali, come le bacche, promuovano la salute del colon e su come i loro componenti bioattivi riescono a combattere l’infiammazione del colon”, afferma Xiao. Gli scienzaiti studieranno l’effetto sui topi da laboratorio inerenti la somministrazione di una fragola liofilizzata a dosi equivalenti a quelle di una o due porzioni giornaliere nell’uomo: “Utilizzeremo due modelli di topo che rappresentano la situazione di infiammazione del colon umano per determinare l’effetto antinfiammatorio di fragole e chiarire il potenziale meccanismo d’azione”. (Fonte). Scopri altri salutari benefici delle fragole.

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