Nelle mie ricette li uso spesso, ma come si puliscono gli asparagi? Me lo chiedono in tante amiche che mi seguono. Scopriamolo insieme. Per pulire gli asparagi basta sistemare il tuo mazzetto di asparagi su un tagliere, uno di fianco l’altro, quindi, adoperando un coltello, sarà necessario eliminare la base dell’asparago, quella più legnosa e caratterizzata da un colore tendente …

In questo periodo dell’anno siamo in procinto di riempire i nostri orti e giardini con verdure da seminare annualmente ignorando quelle verdure perenni che offrono un raccolto anno dopo anno, è il caso degli asparagi. La coltivazione degli asparagi – verdura dalle innumerevoli proprietà – non è difficile ma neanche semplicissima, se si parte dal seme, il raccolto non avverrà …

Gli spaghetti con gli asparagi sono un primo piatto davvero semplice da preparare, delizioso se preparati con gli asparagi freschi (leggi qui come mantenere freschi gli asparagi). Oltre a preparare gli asparagi con gli spaghetti, spesso amo prepararli allo stesso modo adoperando le tagliatelle all’uovo (in fondo al posto trovi un video che mostra come prepararle a casa), il gusto …

Fin dai tempi antichi gli asparagi sono stati considerati una prelibatezza; erano particolarmente apprezzati dai Romani, tanto che Marco Porcio Catone ne descrisse nel 160 a.C. la tecnica di coltivazione nel suo De Agri Cultura. Questo ortaggio pregiato, ormai riconosciuto come un super-cibo, compare nei campi all’inizio della primavera (da marzo a maggio, generalmente), quando i germogli fanno capolino nel …

Grazie ai super cibi possiamo ottenere velocemente alcuni nutrienti che spesso mancano nel nostro organismo. In questo nuovo articolo vi presento la mia personale top list di alcuni super cibi, per ognuno di essi ne riporto le specifiche peculiarità. Semi di Chia Questi “super semi” ad alto contenuto di acidi grassi, aiutano a mantenere sana la funzione cerebrale, ma si …

I cosiddetti super-cibi sono davvero così essenziali per la nostra salute? È una domanda lecita, che in tanti sicuramente si pongono ogniqualvolta si apprendono notizie a riguardo. Naturalmente i super cibi, come ad esempio le bacche di Acai o di goji, oltre ad essere salutare per il nostro organismo – almeno così dicono diversi studi in merito – e pur …

Bere qualche bicchiere di alcolici in più, soprattutto durante questi giorni di festa, è facile. Con tutte le conseguenze del caso, nausea e mal di testa in primis, il classico effetto sbornia insomma. Ora però un nuovo studio mostra come riprendersi da una ubriacatura, a quanto pare basterebbe, prima di alzare il gomito, consumare una buona quantità di asparagi, limitando …

Per evitare che le punte degli asparagi si rovinano rapidamente, tagliare la base degli stessi e riporli in posizione verticale in una tazza d’acqua; se si tratta di asparagi non selvatici, ma coltivati, avvolgi il gambo in un panno umido e riponili in un cassetto del frigo. Un piccolo consiglio per quando acquisti gli asparagi: bada bene che il loro …