Fino ad oggi, il motivo per cui alcune persone odiano il formaggio è stato un mistero. Ora, però, i ricercatori Centre de Recherche en Neuroscience de Lyon e i Laboratoire Neuroscience Paris Seine (CNRS/INSERM/UPMC) hanno fatto luce sulla questione. I loro risultati sono stati pubblicati on-line sul web magazine Frontiers in Human Neuroscience. Il formaggio si ama oppure si odia, …

Una nuova ricerca della University of California-Los Angeles, pubblicata sul Journal of Physiology, dimostra che l’acido docosaesaenoico (DHA) della famiglia degli omega-3 è in grado di invertire i dannosi cambiamenti genetici che il fruttosio produce nel cervello. Tali cambiamenti genetici sono legate a una serie di malattie croniche come il diabete, le malattie cardiache e il morbo di Alzheimer. Prima …

In molti conoscono i benefici apportati alla salute dai mirtilli, ma pochi sanno che recenti ricerche hanno dimostrato che, nel caso di demenza scaturita dal morbo di Alzheimer, consumare mirtilli porta a un netto miglioramento delle capacità cognitive; maggiormente gravi sarebbero i sintomi, maggiore l’effetto positivo scaturito. Le squisite bacche, ormai annoverate tra i super cibi, quindi, migliorerebbero la “comunicazione” …

Con l’avanzare dell’età il nostro corpo invecchia e con esso anche il cervello. Ma la ricerca sta dimostrando che si può aumentare le probabilità di mantenere un cervello sano e giovane anche nella vecchiaia; il trucco è quello di aggiungere al proprio regime alimentare quotidiano dei cibi “intelligenti” e svolgere un corretto stile di vita, l’attività fisica, ad esempio, favorisce …