In occasione del 245esimo meeting nazionale dell’American Chemical Society, Stefan A. F. Bon, ricercatore  dell’Università di Warwick, ha mostrato la ricetta di un cioccolato privo di grassi che sull’organismo di chi lo assume ha i medesimi effetti positivi della frutta (mela, arancia e mirtillo). Il particolare cioccolato riduce del cinquanta per cento i grassi, aggiungendo un apporto di vitamina C. …

Sperlari propone la sua golosa gamma di sorprendenti tentazioni di cioccolato. Tra le novità dolciarie spiccano le Granperle, praline che si presentano sotto forma di perle golose e vellutate disponibili in 4 irresistibili varianti di gusto. La Granperle al Latte, composte da una sfera di cioccolato al latte che racchiude una vellutata crema al latte, arricchita di granella croccante; le …

Il prossimo 21 e 22 dicembre a Cetraro (in provincia di Cosenza), si terrà la terza edizione della “Chocolate Night”, una festa del cioccolato organizzata dalla Società Cooperativa C.A.S.T.E.R. che si è avvalsa della collaborazione dell’associazione Vivi Cetraro e del gruppo di Cetraro In Rete. Durante la manifestazione sarà possibile degustare e acquistare le delizie prodotte dai Maestri cioccolatieri di …

Mia figlia passa spesso le sue giornate in compagnia della vicina di casa, nonché sua compagna di classe, pasticciano in cucina, giocano spensierate nel giardino, amano mangiare per merenda i miei dolcetti. Entrambe sono particolarmente ghiotte di cioccolato e mi hanno chiesto di preparare i Muffin al cacao che tanto le fanno impazzire. Così, armata di pazienza, le ho dotate …

La glassa è un elemento versatile e amato, che dona un tocco di eleganza e gusto a una vasta gamma di dolci. Anche il dolce più semplice può trasformarsi in una prelibatezza speciale grazie a una golosa copertura, come la deliziosa glassa al gianduia! La ricetta che segue è un’ode alla golosità, perfetta per adornare torte o qualsiasi altro dessert, …