In famiglia mangiamo spesso il Gateau di patate, è un piatto che durante il periodo invernale amo cucinare spesso in tante varianti. Quando decido di fare un piatto un po’ più sostanzioso, lo preparo con le melanzane fritte. Ed eccomi allora a presentarvi la ricetta del mio Gateau di patate e melanzane. Rispetto alle varie ricette del gattò di patate, …

Avevo della zucca da parte, dopo averla preparata in tutte le salse: gnocchi di zucca, tagliatelle di zucca ai funghi porcini, risotto alla zucca con curry e via dicendo, ho pensato di mostrarvi come utilizzarla per preparare un piatto molto semplice ma tanto saporito, gradito da grandi e piccini: il gateau di zucca con patate. A me piace preparare questa …

Il gattò di patate al Bimby (gateau) è un piatto tipico della cucina partenopea, la ricetta che ti propongo è una delle tante varianti, la preparazione di base è pressoché identica, ma ognuno si sbizzarrisce con la farcitura che più gradisce; ad esempio io amo riempiere il gattò di patate al Bimby con caciocavallo silano DOP e prosciutto cotto, c’è …

Il gateau di patate è una ricetta davvero buona e semplice da preparare. Un piatto unico, tipico delle regioni meridionali (soprattutto in Sicilia e Campania) che strizza l’occhio anche ai più piccoli, che spesso adorano l’abbinamento delle patate con i formaggi sciolti. Una ricetta semplice che necessita solo ingredienti rustici e non elaborati. Il ripieno prevede l’aggiunta di salami a …