La barbabietola rossa è un ortaggio che uso spesso nelle mie ricette, forse lo avrai già adoperato per preparare le mie Trofie con speck. Oggi voglio presentarti questi spaghetti con barbabietola rossa e noci, un piatto molto colorato che puoi portare in tavola per “sbalordire” i commensali, non capita tutti i giorni di trovarsi nel piatto degli spaghetti color fucsia …

Domenica scorsa ho deciso di preparare un piatto semplice ma davvero molto gustoso: la Pasta al forno semplice. Non è nulla di complicato da preparare, ma ogniqualvolta la preparo, puntualmente tutti i commensali mi chiedono il bis. Una ricetta semplice ma che può essere arricchita con tanti ingredienti: salsiccia, soppressata, prosciutto ad esempio. Se ami la pasta al forno, prova …

Oggi vi presento un ottimo Risotto al radicchio tardivo, un primo piatto vegetariano preparato con la tipica cicoria del trevigiano. Il radicchio si distingue per il sapore dolce-amarognolo ed è considerato un eccezionale anti-ossidante, un valido alleato per combattere i radicali liberi, contribuendo a rallentare l’invecchiamento cellulare, anche grazie al contenuto di vitamine (A e C principalmente), ferro e sali …

Un’alternativa alle classiche lasagne è quella di prepararle con la zucca. Oggi, ti mostrerò anche la mia ricetta per preparare ottime lasagne con funghi e carciofi ripiene allo stracchino (io uso quello di Mila). Un piatto dal sapore delicato che, ne sono certa, saprai apprezzare molto. Per la ricetta ti consiglio di adoperare tutti elementi freschi e non congelati, ma …

Un primo piatto molto colorato, che mescola insieme il sapore fine delle zucchine, con quello forte dello speck. Nella ricetta della Pasta zucchine e speck che vi mostro ho preferito utilizzare due tipi di pasta, diversi non solo nel formato ma anche nella tipologia di farina: normale e integrale. Un mix di sapori e colori che vi consiglio di portare …

Una ricetta per gli amanti della pasta, che anche nel periodo estivo non vi rinunciano. Una deliziosa Pasta rucola e pomodorini. Per questo primo piatto come pasta ho scelto i fusilli che ritengono si sposino molto bene con questa tipologia di ricetta. Sapevi che la rucola è molto ricca di vitamine e che favorisce la digestione? Leggi il mio post …

Il Risotto con le patate è un piatto leggero e appetitoso, da preparare facilmente e in poco tempo. Ingredienti facilissimi da reperire, basta del semplice riso e delle patate. Sbizzarritevi nel decorare il piatto adoperando un filo di maionese, qualche gambo di prezzemolo e una spolverata di parmigiano reggiano. Ingredienti ricetta Risotto con patate 350g di riso qualità Ribe (dosi …