La soia è un legume che nasconde un’ottima dote di proteine vegetali, non a caso è un elemento sempre presente nelle diete vegetariane e vegane. Un’ottima alternativa alla carne che, soprattutto negli ultimi tempi, sta letteralmente spopolando. Oltre a essere un’ottima fonte proteica, la soia è altresì ricca di minerali, in primis potassio, calcio (500g di soia ne coprono l’intero …

Un vasto studio pubblicato sul magazine scientifico Journal of the American Heart Association, che ha preso in esame 46 trial clinici e condotto da ricercatori dell’Università di Toronto, ha appurato che il consumo di proteine della soia è associato a una abbassamento del colesterolo totale ed LDL (quello cattivo). La riduzione del colesterolo grazie alle proprietà della soia risulta essere …

Sono stata attratta da questo nuovo prodotto di casa Misura che faceva capolino nella corsia del supermercato. Ho così deciso di acquistarlo, provarlo e scrivere qualcosa per il mio blog. Da sempre amo i cornetti, soprattutto quelli farciti, di Misura compro spesso i cornettini farciti alla ciliegia, questa volta mi sono però lasciata tentare da questa novità che sposa la …

Ricercatori dell’Università di Guelph hanno utilizzato gli estratti della soia (isoflavoni e peptidi) per impedire la crescita di microbi patogeni che causano le malattie di origine alimentare. Di questa scoperta se ne potrebbe avvantaggiate l’industria alimentare, che avrebbe modo di sostituire gli additivi sintetici attualmente utilizzati per proteggere gli alimenti con prodotti naturali, economici, sicuri ed altamente efficaci. “Si tratta …

La scorsa settimana con degli amici abbiamo deciso di passare una serata al ristorante cinese. Per tutti abbiamo ordinato i mitici involtini primavera, mia figlia non li aveva mai assaggiati, li ha praticamente divorati. E così eccomi a presentarvi la ricetta per preparare gli involtini primavera a casa. Tantissime ricette illustrano come utilizzare fogli di pasta fillo, altri consigliano di …

Céréal propone una nuova bevanda a base di soia – non geneticamente modificata – disponibile in comodi brick da 250ml, un’ottima idea per la prima colazione o merenda. SOIA Drink Cacao è una bevanda priva di lattosio e glutine, senza coloranti e conservanti, a basso contenuto di grassi saturi; un’ottima alternativa al latte vaccino, perfettamente digeribile anche dai più piccoli …