La Moringa Oleifera, conosciuta anche come albero del rafano o albero miracoloso, ha origini dell’India, ogni parte dell’albero è largamente utilizzata da millenni da diverse popolazioni di tutto il mondo. Foglie, frutti e semi contengono alte quantità di proteine, tutti gli aminoacidi essenziali (18 aminoacidi, di cui 8 essenziali) e uno spettro completo di vitamine e minerali, tanto che è stato identificato …

Uno studio condotto presso la Oregon State University e pubblicato sul magazine Journal of Nutrition, dimostra che consumare quotidianamente una porzione di noci, aumenta il colesterolo buono, migliora il metabolismo degli zuccheri e riduce il grasso viscerale, soprattutto quello che si accumula nelle cellule del fegato. Il beneficio scaturirebbe dalle fibre e grassi buoni contenuti in questo che si può …

Oggi voglio parlarti delle carote nere e delle loro proprietà, senza trascurare i benefici per la salute delle altre colorazioni. Le carote viola sono un ortaggio poco conosciuto al mondo occidentale – in India e Cina sono molto popolari e facilmente reperibili, molto raramente si trovano ai nostri mercati, anche se in molti stanno cercando di riproporle. In realtà, prima …

Fin dai tempi antichi gli asparagi sono stati considerati una prelibatezza; erano particolarmente apprezzati dai Romani, tanto che Marco Porcio Catone ne descrisse nel 160 a.C. la tecnica di coltivazione nel suo De Agri Cultura. Questo ortaggio pregiato, ormai riconosciuto come un super-cibo, compare nei campi all’inizio della primavera (da marzo a maggio, generalmente), quando i germogli fanno capolino nel …

La Spirulina è una microalga dal colore blu-verde vivido che cresce comunemente nei laghi d’acqua dolce e stagni. Quest’alga contiene 9 aminoacidi essenziali, diverse vitamine del gruppo B e altre sostanze nutritive, tra cui il ferro, tanto che solitamente viene consigliata ai vegetariani. Le sue proteine sono altamente digeribili, molto di più rispetto a quelle contenute nella carne rossa e …

I semi di Chia sono stati alla base della dieta degli antichi Maya e Aztechi, prendono vita da una pianta della famiglia Lamiaceae, conosciuta come Salvia hispanica, nativa del Guatemala e del Messico centrale e meridionale. Negli ultimi anni, i semi di Chia, grazie alle loro proprietà e benefici, sono entrati a far parte di quelli che in gergo vengono …

A prima vista, una bacca di Goji può sembrare semplice uvetta rossa dalle dimensioni un po’ più generose. Ma queste bacche, super nutrienti, che hanno un sapore che ricorda l’incrocio tra mirtillo, ciliegia e amarena, sono da un po’ di tempo balzate agli onori della cronaca, in quanto considerate un super cibo dalle grandi proprietà nutritive. Le bacche appartengono alla …

Grazie ai super cibi possiamo ottenere velocemente alcuni nutrienti che spesso mancano nel nostro organismo. In questo nuovo articolo vi presento la mia personale top list di alcuni super cibi, per ognuno di essi ne riporto le specifiche peculiarità. Semi di Chia Questi “super semi” ad alto contenuto di acidi grassi, aiutano a mantenere sana la funzione cerebrale, ma si …

I cosiddetti super-cibi sono davvero così essenziali per la nostra salute? È una domanda lecita, che in tanti sicuramente si pongono ogniqualvolta si apprendono notizie a riguardo. Naturalmente i super cibi, come ad esempio le bacche di Acai o di goji, oltre ad essere salutare per il nostro organismo – almeno così dicono diversi studi in merito – e pur …